晚上用微波炉热一碗汤，我随手倒进浅盘子，盖上盖就按开始。转了一圈，汤从边上溅出来，盘子里只剩一半，炉壁上也是点子，擦了好久。溅出来的汤沾了一圈，擦炉壁花了不少时间。
热汤换到深一点的碗里，汤面离碗口留出一段空。盖子或保鲜膜上留一个小气孔，不要封死。先短时间转一下，拿出来看没有溢，再继续，中间可以停下来搅一搅。转完先看碗外，没有流下来再多热一会儿。
汤一热会往上冒，浅盘子装不住，气又没处走，就只能从边上溅。深碗留出空间，气孔让气出去，先短后长，汤不容易冲出来，碗壁也干净。气有路走，汤就留在碗里，不会冲到炉壁上。
不要一次按很长的时间不管它。也不要把碗装得太满，更别用带金属边的容器。热到能喝的热度就停，不必滚得翻开。一次热一碗，别把炉里塞满。能喝的热度就停，不必让汤在碗里翻开。
在微波炉旁边放一只深碗，热汤时只拿这一只。手一打开炉门，就先看气孔有没有留。连着几次没溅出来，这个拿碗、留孔的动作就会固定下来。深碗和留孔这两步连在一起做，溅出来的次数就少了。
热完以后炉壁是干的，碗外没有汤流下来，汤面还在碗里，没有少掉一半。喝的时候温度均匀。如果又溅了，下次就把汤再倒少一点，气孔开得再明确一点。炉壁是干的，碗里的汤也没少一圈，就热对了。